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廈門:抽檢力度加碼 守住水產品質量安全防線-新華網
6月26日晚,市海洋局對夏商國際水產交易中心進行聯合檢查,確保水產品質量安全。執法人員對市場開辦單位現場檢測室進行檢查,并指導規范開展水產品檢測工作。除了市海洋局的抽查檢測,在夏商國際水產交易中心,水產品質量安全檢測每天都在進行。
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廈門:抽檢力度加碼 守住水產品質量安全防線

2021-06-29 15:20:00 來源: 廈門日報

  6月26日晚,市海洋局對夏商國際水產交易中心進行聯合檢查,確保水產品質量安全。

  執法人員對市場開辦單位現場檢測室進行檢查,并指導規范開展水產品檢測工作。

  用手機掃描水產品追溯標簽上面的二維碼,追溯憑證就會顯示在手機上。

  “你好,我們現在要對你們在售的水產品進行抽檢,請配合?!?月26日晚,一場水產品質量安全大檢查在夏商國際水產交易中心進行。這場大檢查是由廈門市海洋發展局(以下簡稱“市海洋局”)牽頭,廈門市水產品批發市場質量安全保障中心、廈門市海洋與漁業研究所及夏商水產集團等單位共同參與的。檢查旨在加強水產品質量安全監管,全面排查安全隱患,督促指導市場開辦單位落實疫情防控相關工作。

  6月中旬以來,市海洋局持續強化魚、蝦類、蟹、貝類等水產品質量安全監測工作。在市海洋局的督促指導下,夏商國際水產交易中心水產品抽檢力度不斷加碼,截至昨日,已完成4507個批次樣品的抽樣和檢測工作。今年截至目前,針對夏商國際水產交易中心內在售水產品已累計開展藥殘、甲醛、雙氧水、貝類毒素等項目檢測52044批次。

  嚴格的質量安全檢測守住了水產品質量安全防線。在今年第一、二季度農業農村部組織對廈門市開展的2次水產品質量安全例行監測中,我市水產品合格率均達100%。

  做法1

  密集抽檢 快速檢測兩小時就能出結果

  夜色漸濃,夏商國際水產交易中心燈火通明,車來人往,迎來一天里最熱鬧的時候。

  夏商國際水產交易中心是廈門市民餐桌上海鮮的主要來源地。每天,各地的水產品匯聚到此,又輸送到這個城市的各個角落。晚上8時至第2天天亮,是商戶們進出貨交易的時間段。

  “你好,我們現在要對你們銷售的鱸魚進行抽檢……”在一排水產店,執法人員依次對其在售的產品開展監督抽檢。確定抽樣基數和來源、填寫《抽檢監測抽樣單》、現場對鱸魚進行剖宰制樣等處理……隨機抽取的鱸魚樣品密封分裝后貼上了由執法人員、抽樣人員和被抽檢對象共同簽章的封條。執法人員說,封存的水產品共有兩份,一份用于檢測機構檢測,一份為備樣留存。

  當晚的監督抽檢和例行監測共計32批次。抽檢人員林華建介紹,近期抽檢的重點品種,主要是市民餐桌上常見的水產品,比如黃花魚、鱸魚、黃鰭鯛、金鯧、白對蝦等大宗養殖類水產品是否有藥物殘留,抽檢過程中也檢查是否經營河豚、有毒織紋螺、腐爛變質等不符合質量安全標準和其他屬于禁止交易的水產品。一旦發現違法違規行為,就會進行執法查處和整改、整治,不讓有問題的水產品流入市場。

  除了市海洋局的抽查檢測,在夏商國際水產交易中心,水產品質量安全檢測每天都在進行。

  每天晚上,當水產交易開始活躍的時候,夏商國際水產交易中心檢測實驗室的技術人員也忙碌起來。一份份水產品樣本被陸續送到實驗室,技術人員隨即開展檢測。

  “貝類、魚類重點檢測是否含氯霉素、孔雀石綠等藥物殘留,冰鮮類看是否含甲醛、雙氧水等禁用保鮮劑……”夏商國際水產交易中心副經理呂東志說道,快速檢測兩個小時就出結果,一旦檢測不合格,就會立即進行下架等相關處置。

  據了解,每個晚上,技術人員需要完成250至500個批次的樣品檢測工作。

  做法2

  “一品一碼” 源頭可溯去向可追問題可查責任可究

  6月26日晚8時許,在夏商國際水產交易中心的入口處,一輛正要進場的水產運輸車輛停了下來,在出示二維碼并經驗證后,車輛獲準進入市場?!斑@是‘一品一碼’全程追溯系統,現在已經覆蓋市場所有的生產經營主體?!毕纳趟a集團副總經理張建設介紹道。

  進入夏商國際水產交易中心交易的每一種海鮮都是帶“碼”的。只要用手機掃描水產品追溯標簽上面的二維碼,追溯憑證便顯示在手機上,市民可以了解到相應水產品的產地、供貨商、品類、數量等信息。

  追溯憑證是生產經營者對所生產經營食用水產品自行開具的產地準出追溯標識,相當于水產品的“身份證”。在相關部門的指導和支持下,市場開辦單位已建立了“一品一碼”水產品全過程追溯系統,并持續督促、指導開辦單位和經營者依托水產品“一品一碼”全過程追溯系統管理,嚴格執行市場準入準出制度,有效提升了水產品質量安全水平,保障了消費安全。

  這套系統最大的好處是讓市民群眾餐桌上的水產品“源頭可溯、去向可追、問題可查、責任可究”。張華祥是夏商國際水產交易中心的貝類經營戶,對于“一品一碼”全程追溯系統,他表示肯定,“用信息化手段對水產品實現全程跟蹤,對經營戶來說更加方便快捷,對消費者而言也更加放心?!?/p>

  此外,進口冷凍冷藏水產品目前繼續執行“四證”的嚴格檢查,除了要具備產地來源證明、產品合格證明外,還要提供核酸檢測證明與消毒證明,才能進入市場。

  做法3

  加強宣傳 和經營戶面對面交流手把手指導

  “你們要認真對照學習宣傳資料上列出的禁止銷售的相關水產品,按規定做好索證索票,不得銷售藥物殘留、有毒有害物質等超標的水產品”“要嚴格按照執行市場準入制度,按‘一品一碼’追溯管理要求對上市水產品賦予追溯碼……”在監督檢查的同時,聯合執法組挨家挨戶發放宣傳材料,向經營戶進行水產品質量安全知識和法律法規宣傳。

  講授有毒織紋螺等水產品的辨識、核對交易臺賬登記和“一品一碼”錄入、宣傳《廈門市水產品批發市場管理規定》等知識,開展入戶宣傳……在執法的同時,聯合執法組同時展開地毯式宣傳,挨家挨戶發放宣傳材料,通過面對面交流、手把手的指導,提醒經營者要避免經營中可能存在的安全隱患。

  面對抽檢,經營戶們已經習慣并充分配合。一位貝類經營戶說,抽檢工作是應該的,水產品的質量安全靠大家一起來維護。一旁正在挑海鮮的市民也點贊道,“這樣的抽檢行動很好,以后多抽多檢,消費者會更放心?!?文/記者 吳曉菁 通訊員 陳浴鵬 圖/記者 王協云)

[責任編輯:袁羽]
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