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2021 03/ 09 16:37:36
來源: 新華網

蔡金釵:建立國家級功能性食品創新中心 推動產業提質增效

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  新華網福州3月9日電(崔楠)全國政協十三屆四次會議正在北京召開。全國政協委員、福建盼盼食品集團總裁蔡金釵接受新華網采訪。他認為,建立國家級功能性食品創新中心,對于解決行業發展中的難點、痛點問題,推動食品產業提質增效和食品安全建設具有重要意義。

  蔡金釵介紹,功能性食品作為我國現代食品加工業的重要組成部分,是現代食品工業的重點發展方向。隨著人們消費水平的不斷提高,國民越來越注重飲食健康和營養均衡,對功能性食品的需求也更加多元。功能性食品在不斷發展的同時,也存在一些問題,比如與發達國家相比還存在差距、企業創新力不足、偽概念多、同質化嚴重、食品功能評價機制滯后等。

  蔡金釵建議:首先利用福建食品資源優勢,打造具有國際影響力的國家級功能性食品創新中心。福建是我國食品工業強省,食品工業產值位居全國前列,食品品類眾多,產業基礎扎實,其中,泉州是全國三大重點食品工業生產基地之一,全市食品工業企業1400多家,去年產值約1800億元。近年來,福建食品企業加快海外布局,在日本、歐美等食品工業發達國家和地區設立研發中心;積極探索閩臺食品融合發展新路;努力突破創新瓶頸,積極與高校、科研院所共建,為探索食品功能與營養技術的創新應用提供條件。建議利用福建現有優勢資源,打造具有國際影響力的國家級功能性食品創新中心。

  其次,立足福建,輻射全國,大力推進功能性食品創新鏈和產業鏈的融合發展。創新中心可大力整合國內功能性食品上下游產業鏈,深度融合創新鏈與產業鏈。上游產業領域,持續深挖農產品、海產品等產品的功能屬性,進一步提高農副產品附加值,做大做強現代功能農業;下游產業領域,以創新中心為載體,推進功能性營養食品的新技術突破、新標準支撐和新產品研發,打通基礎研究和技術創新銜接的綠色通道,加速科研成果轉化,帶動原輔材料基地與產業集群的培育,為我國功能性食品在全球市場競爭中提供技術支持和產業支撐。

  最后,提升服務民營經濟實效,打造服務民營經濟高質量發展超越的示范性平臺。建議由龍頭企業牽頭,產業鏈相關企業、科研院所、商協會等共同參與組建國家級功能性食品創新中心。全面整合、推動各類創新要素向創新中心集聚,加大人才隊伍建設,加快與國內優秀食品專家、院士共建功能性食品研發實驗室,形成跨區域、跨領域的創新力量優化整合,搶占功能性食品創新高地。建議創新中心立足民營經濟較為活躍的福建,深入探索創新平臺與民營經濟的融合,提升服務實效,打造示范性平臺,助力我國食品工業高質量發展超越。

【糾錯】 【責任編輯::袁羽 連雨欣】
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